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酒业百科

在高端商务宴请的细分市场中，500元左右价格段的白酒正以非常强劲的势头崛起，不仅成为一、二线城市白酒消费的焦点价格区间，而且在部分地域市场，在商务宴请场景中也占据了···【查看详情】

行情价格

在白酒的世界里，窖龄常常被视为酒质的重要指标之一。许多酒友认为，酒窖年头越长，产的酒越好。然而，事实真的如此吗？本文将深入探讨这一话题，从不同类型的白酒窖池的特···【查看详情】

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浓香型白酒（以五粮液、泸州老窖为代表）的酿造工艺和原料体系复杂且独特，其核心在于“泥窖生香”和“多粮协同”。以下从原料和工艺两个维度进行系统解析：一、原料体系1.···【查看详情】

酒业百科

精酿啤酒通常是指由小型、独立的啤酒酿造商生产的啤酒，与普通啤酒相比，在酿造工艺、原料、风味、口感以及市场定位等方面存在诸多区别，以下是具体介绍：定义精酿啤酒：根···【查看详情】

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一瓶优秀的酱酒，从出酒到装箱出厂，至少需要储存3年以上的时间，从而减少酒体中的辛辣刺激性物质。经历了三年坛陈的茅台酒，在经过调酒师按照特制配方精心调配后，上市时口···【查看详情】

酒业百科

在白酒的酿造过程中，会有原酒和基酒的说法，对于行业内的人士来说大家都很清楚这两者代表着什么，不过对于业外人士，就听得一头雾水了，搞不好还以为这其中有什么“玄机”···【查看详情】

酒业百科

经发酵、蒸馏而得的新酒，还必须经过一段时间的贮存。不同白酒的贮存期，因其香型及质量挡次而异。如优质酱香型白酒最长，要求3年以上；优质浓香型或清香型白酒一般需1年以···【查看详情】

酿酒工艺

粮食酒与勾兑酒的鉴别方法可以从以下几个方面入手【查看详情】

酿酒工艺

即将迎来的乙巳蛇年，让我们在夏朗德河畔相聚，一起见证轩尼诗的崭新篇章。曾有法国国王亨利四世感叹，这里是王国中最可爱的河流，河水不仅滋养了四周的土地，也孕育了无数···【查看详情】

新酒快讯