喝冷酒好还是暖酒好 《红楼梦》给你答案

　　喝冷酒好，还是喝暖酒好？对于酒友、酒专家乃至医学专家来说，几乎一直是个争论不休的问题。而在我国古典文学名著《红楼梦》中，似乎给出了答案。

　　《红楼梦》第八回《比通灵金莺微露意探宝钗黛玉半含酸》中，薛宝钗说了这样的一段话：“宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性较热，若热吃下去，发散的就快；若冷吃下去，便凝结在内，以五脏去暖他，岂不受害？从此还不快不要吃那冷的了。”

　　说这段话的背景是，闻听薛宝钗病了，贾宝玉和林黛玉先后来到宝钗处看望，薛姨妈拿出几样细巧果茶酒水招待二人，宝玉拿过冷酒就要吃，被宝钗及时阻拦，说了这样一番话，“宝玉听这话有情理，便放下冷酒，命人暖来方饮”。

　　说这话的人又是何许人也呢？薛宝钗乃是书中所说金陵四大家族“贾、史、王、薛”中“薛”家的大小姐，薛家是钟鼎铭食、书香继世之家，薛宝钗更是豪门闺秀，其父“酷爱此女，令其读书写字”，可谓是家学渊源、博学多才，且宝钗与黛玉并列为“金陵十二钗”之冠，是曹雪芹较为推崇的闺阁人物之一。因此，从这样的人物口中说出的话，自然是真知灼见，具有远见卓识，也基本上代表了作者的思想水平。

　　如果说那面的话是从“理论”上做出了判断，那么，我们再从“实践”上看看从势利、地位上比薛家还要高的贾府是怎么喝酒的？

　　先看第三十八回《林潇湘魁夺菊花诗薛蘅芜讽和螃蟹咏》，这一回说的是史湘云在薛宝钗的大力支持下，邀诗社，做菊花诗，在正式开诗社前，做东请贾母、薛姨妈、王夫人等吃螃蟹、喝酒、赏菊花，这其中就有几处喝酒的描述：

　　“那边有两三个丫头煽风炉煮茶，这一边另外几个丫头也煽风炉烫酒呢。”，这一段话说的是开筵前，先把酒烫热了。

　　“凤姐便捧于宝玉，又说：把酒烫的滚热的拿来”。这一段话说的是，王熙凤给众人满酒，酒壶倒干后，他又要了一壶，还是热的。

　　“（林黛玉）说着便斟了半盏，看时却是黄酒，因说道：我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒”。这一段话说的是，林黛玉吃了一点螃蟹后，略微觉得有点不舒服，要喝一口热热的烧酒。说道这里，再说几句题外话，历来在大众的印象中，螃蟹+黄酒是绝配，但是，我们的林妹妹却反其道而行，非要热热的喝一口烧酒，也就是白酒，而且显而易见的是，对于像林妹妹这样的病秧子，喝烧酒更能让他感到舒服。

　　从上述几处描写来看，贾府这样的仕宦之族也是喜饮热酒的，也从“实践”上再次印证了前述在“理论”上所做的判断。当然，如果有人觉得仅以这一回还不足以说明问题，那么书中第四十一回《栊翠庵茶品梅花雪怡红院劫遇母蝗虫》等多个回目都有大量的细节描写，证明贾府在日常饮酒中是习惯饮用热酒的，至于说宝玉在宝钗劝谏后也没有再出现饮用冷酒的现象。

　　当然，《红楼梦》虽然有“百科全书”之美誉，但毕竟不是《本草纲目》乃至现在的医学书籍，但是，《红楼梦》能够几百年来被世人所赞誉，以及曹雪芹历经十年心血为我们描绘的古代贵族生活的方方面面、点点滴滴，尤其是在包括饮食、养生等方面所蕴含的中华民族传统文化结晶，仍然值得我们现代人学习、借鉴，而这也是我们今天依然珍视和品读《红楼梦》的意义所在。

【免责声明：本文内容与数据仅供参考，不构成投资建议，使用前请核实。据此操作，风险自担。】