烫酒的温度和烫酒的方法

　　有这样一个现象，有些在喝酒时喜欢把酒烫下然后再喝，其实把白酒烫过后对人的身体还是有有益的，一般白酒成分中含有乙醇和醛，对人体都有较大的损害，因此，用适当的温度把酒烫热一些来喝，就可以使这些有害物质挥发掉。那么一般烫酒要控制在什么温度下更好呢？烫酒的方法有哪些呢？

　　饮酒烫酒的较佳温度标准：

　　如果酒温超过60度时，则酒内的芳香会遇热飞逸损失，酒便显得香味淡了。所以饮用白酒，黄酒时一般不必烫热，如果习惯喝温酒，烫酒温度要掌握在20――30度为宜。喝葡萄酒、香模酒、味美思等果酒，如须加温也不要超过20度，否则会影响酒的香型。

　　并且，在冬天喝黄酒，建议可以稍加温，烫过的黄酒喝起来有暖胃的功效。除此以外，在超市中，我们常见的就是米酒，经过糯米和酒在一定温度下发酵而成的。米酒买回家以后也是需要加温饮用的，酸酸甜甜的，再打上一个荷包蛋，虽然它也是酒的一种，但是小孩子却深深喜爱。

　　烫酒的方法：

　　水烫：把酒倒入温酒壶，然后放入热水中升温。

　　火烤：把酒装入耐热器皿，置于火上升温。

　　燃烧：把酒倒入杯中，放在盛有酒精的器皿内，点燃酒精升温。

　　冲烫：把滚烫的饮料冲入酒液或把酒液注入热饮料中升温。

　　当然，为了防止中毒，烫酒不能长期用锡壶，因为锡壶遇到高温会分解铅，严重危害到人体健康。

　　烫酒小贴士：

　　白酒的主要成分是乙醇(酒精)，饮酒过多会引起酒精中毒。除此还有醛，醛虽然不是白酒的主要成分，但其对人体的损害要比酒精大得多。只要把酒烫热一些，就可以使大部分醛挥发掉，这样对人体的危害就会少一些。但烫酒也有一定限度。还有就是，烫酒不能长期用锡壶，因为锡壶遇到高温会分解铅。

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