醒酒汤怎么做，醒酒汤的种类大全

　　中秋、国庆，节假日的来临，朋友、家人小聚难免会喝酒，一旦喝多了，这时候你就需要一碗醒酒汤，那么醒酒汤怎么做？醒酒汤的种类大全有哪些？

　　醒酒汤怎么做？（推荐阅读：醒酒汤番茄汁的做法介绍）

　　主料：鲜鳙鱼头750克、嫩豆腐100克、净冬笋25克、鸡蛋1个、榨菜25克、水发香菇25克

　　调料：葱、姜、料酒、精盐、味精、酱油、香醋、湿淀粉、麻油、红油、胡椒粉、熟猪油、鲜汤各适量

　　做法：

　　1．锅上火下清水烧沸，投入治理干净的鱼头及葱一半（打成结）、姜一半（切成片）烧煮10分钟左右，捞出鱼头趁热拆去全部鱼头骨（尽量保持鱼肉完整），备用。

　　2．锅上火烧热，下熟猪油，将无骨鱼头肉下锅稍煎片刻，再下料酒、精盐、鲜汤、姜一半（切成末）用中火烧10分钟，然后用漏勺捞出鱼头肉放入汤钵内。

　　3．把提前切好的豆腐丝、榨菜丝、冬笋丝、香菇丝投入原汤中烧沸，调入调料，用湿淀粉勾芡后，再淋入打散的鸡蛋液，再下红油、麻油、香醋，推匀后，倒入盛鱼头的汤钵内，撒上胡椒粉、葱一半（切成末）即成。

　　制作关键（推荐阅读：较实用醒酒汤的做法）

　　1．煮鱼头时，火不要太大，也不要煮得过烂，否则拆骨时容易碎而不完整。

　　2．拆骨时要仔细认真，动作要轻巧。

　　3．煎鱼头时，锅一定要先热透，并用油炙锅，这样煎出的鱼头不易粘锅。

　　醒酒汤桔味做法

　　原料：桔子罐头半瓶、莲子罐头半瓶、青梅20克、山楂糕50克。白糖，白醋，桂花，淀粉少许。

　　制法：

　　1、将青梅、山楂糕均切成小丁备用。

　　2、将桔子、莲子罐头连汤汁倒入锅内，加入青梅、山楂糕、白糖、白醋、桂花和适量开水烧开。见糖化后，用水淀粉勾芡，盛入汤碗内即成。

　　特点：色泽鲜艳，酸甜可口。

　　灵芝饮品

　　灵芝用于醒酒，是目前比较的。《本草纲目》记载灵芝有解百毒的作用。现代临床研究，灵芝可以血中毒素，对受损的 肝脏细胞起修复营养的作用。研究发现，灵芝能帮助人体快速分解出乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，可以快速分解人体内的酒精。

　　【原料】：灵芝（整芝）、蜂蜜

　　【做法】：将灵芝切片，加入清水，用文火炖煮2小时后，取其汁加入适量蜂蜜即可。

　　醒酒汤的种类大全：

　　绿豆汤：绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。

　　食盐水：饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。

　　柑橘皮：将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。

　　甘蔗汁：甘蔗1根，去皮，榨汁服。

　　鲜藕汁：鲜藕冼净、捣成藕泥，取汁饮服。

　　生梨汁：吃梨或挤梨汁饮服。

　　白菜汁：捣成汁饮服，也可将白菜切成条，用醋和白糖腌制几分钟后食用。

　　芹菜汁：芹菜挤汁服下，可去醉后、脑胀和颜面潮红。

　　白萝卜：白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分若干次服，也可食生萝卜。

　　鲜橙汁：鲜橙(鲜橘亦可)3―5个，榨汁饮服，或食服。

　　甘薯泥：将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。

　　过节，喝酒难免，醉酒后，头晕、头疼、呕吐等状况不断出现，给人们带来很多痛苦，一碗醒酒汤轻松解决你的醉酒痛苦。

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